Biscotti salati al Parmigiano Reggiano
Il profumo del Parmigiano, mescolato a burro e farina, rende questi biscotti perfetti per un aperitivo o una merenda.

Ingredienti per la frolla:

  • 200g di parmigiano grattugiato
  • 200g di farina 00
  • 200g di burro paprika dolce a piacere
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  1. Impastate bene tutti gli ingredienti, formate una palla e lasciate riposare in frigo per circa 20 minuti
  2. Stendete l'impasto e formate dei biscotti aiutandovi con un coppapasta rotondo di crica 5cm di diametro. se l'impasto risulta troppo morbido, potete formare delle palline con le mani e schiacciarle leggermente
  3. Disponetele su una teglia ricoperta con carta forno e cuocete a 180° per circa 7-9 minuti o fino a quando risulteranno leggermente dorati